海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。这些海鸭每天都生活在海边，全天候放养。海鸭们呼吸的是海边无污染的新鲜空气。红树林作为世界上珍稀濒危植物，它们能够净化空气和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，给海鸭们提供了良好的生长环境和优渥的食物，使得海鸭体肥蛋多，在这种环境下海鸭们产下的海鸭蛋必定是好的，蛋黄晶红、味美鲜香。普通咸鸭蛋基本上工业化规模化腌制，腌制过程粗糙，工业化腌制出来的咸鸭蛋不起沙，不冒油。咸熟海鸭双黄蛋油黄香味正，传统工艺，红树林放养，原生态觅食。咸熟海鸭双黄蛋起沙冒油，油多味香，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，中间无硬新，味道鲜美。 海鸭蛋的食法简单，特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。比如美食苦瓜炒海鸭蛋，先准备好新鲜海鸭蛋2个，苦瓜500克，油、盐、蒜片、鸡精适量。将苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀。往锅里放入适量的水，等水开后倒入苦瓜加适量的盐焯水后捞起。热锅油温5分钟倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起，利用底油加入蒜片爆香，倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色，把鸭蛋回锅，加入鸡精煸炒均匀后出锅。再有一道金沙南瓜，南瓜300克，咸熟海鸭蛋3个，油、面粉适量。南瓜去皮切成条状，咸熟海鸭蛋剥开，取出蛋黄，用勺子压成泥；南瓜下水煮至半熟，把南瓜表面均匀的裹上一层面粉；平底锅中倒入油，把南瓜表面煎至金黄，另取一个锅，倒入少量油；下咸蛋黄泥炒至起大泡，下南瓜翻炒，使每一个南瓜条都裹上咸蛋黄。 海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好。以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为较好。海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。（181-779-15868农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货。牌子老厂，证件，吃的放心。广西北海海鸭蛋厂生产批发销售新鲜海鸭蛋，熟咸海鸭蛋，海鸭蛋黄，欢迎各大小代理商前来考察洽谈合作。北海海鸭蛋，合浦海鸭蛋，钦州海鸭蛋，红树林海鸭蛋，北部湾海鸭蛋等质量有保障，量大从优。广西北海里有的海鸭蛋卖？微-信-号：bhhyd888